PROFİTEROL

Görüntüsüne aldanıp sakın yapılışı zor sanmayın biraz uğraştırıcı gibi görünsede hiç bir zorluğu yok.

Malzemeler:

Profiterol hamuru için;

-1 subardağı su

-1/2 paket(125gr) margarin

-1 su bardağı un

-4 yumurta

İç kreması;

-250 ml süt

-4 yemek kaşığı şeker

-2,5 yemek kaşığı un

-1/2 paket(125gr) margarin

-1 paket Dr. Oetker Krem Şanti

Çikolata sosu;

-Tercihe göre Dr. Oetker Çikolata Sosu yada

-1 çorba kaşığı nişasta

-25 gr. kakao

-2 kahve fincanı süt

-1 kahve fincanı su

-1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

Hamurun hazırlanışı;

Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca içine unu koyup sürekli helva yapar gibi karıştırıyoruz. Zaten helva kıvamını alıyor hamur. Ocağı kapatıp hamuru soğumaya bırakıyoruz.Hamur soğuyunca 4 yumurtayı kırıp mikserle 2-3 dk. çırpıyoruz.

Bu karışımı fırın tepsisine 2,5-3cm. çapında aralıklı bir şekilde döküp 175 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst etmeden fırının orta kısmında kabarıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Pişen hamurları kenarda bekletiyoruz.

Kremasının Hazırlanışı:

Kremşanti haricinde tüm malzeme ile krema pişirip soğumaya bırakıyoruz. Kremşantiyi önceden hazırlayıp dondurucuda 10-15dk. bekletiyoruz.Şanti ve kremayı krema tamamen soğuyunca mikser yardımıyla birbiriyle karıştırıyoruz.

Bu hazırlanmış kremanın tadı nefis oluyor özellikle pastalarda da çok güzel bir tad veriyor.

Hzırladığımız kremaları önceden hazırladığımız hamurları bıçakla 2 ye ayırıp çağ kaşığı ile 2 hamur arasına sürüyoruz. Tekrar arası kremalı hamuru birbirine yapıştırıp servis tabağına diziyoruz.

Sosunun hazırlanışı;

Hazır sos yapmayacaksak ocakda sos malzemelerini pişiriyoruz. En son içine tereyağını koyup eriyene kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Çikolata sosu soğumaya yüz tutunca servis tabağındaki hamurların üstüne döküyoruz...

Afiyet olsun...