PROFİTEROL


Görüntüsüne aldanıp sakın yapılışı zor sanmayın biraz uğraştırıcı gibi görünsede hiç bir zorluğu yok.


Malzemeler:
Profiterol hamuru için;
-1 subardağı su
-1/2 paket(125gr) margarin
-1 su bardağı un
-4 yumurta


İç kreması;
-250 ml süt
-4 yemek kaşığı şeker
-2,5 yemek kaşığı un
-1/2 paket(125gr) margarin
-1 paket Dr. Oetker Krem Şanti

Çikolata sosu;
-Tercihe göre Dr. Oetker Çikolata Sosu yada
-1 çorba kaşığı nişasta
-25 gr. kakao
-2 kahve fincanı süt
-1 kahve fincanı su
-1 tatlı kaşığı tereyağ


Hazırlanışı:


Hamurun hazırlanışı;
Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca içine unu koyup sürekli helva yapar gibi karıştırıyoruz. Zaten helva kıvamını alıyor hamur. Ocağı kapatıp hamuru soğumaya bırakıyoruz.Hamur soğuyunca 4 yumurtayı kırıp mikserle 2-3 dk. çırpıyoruz.
Bu karışımı fırın tepsisine 2,5-3cm. çapında aralıklı bir şekilde döküp 175 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst etmeden fırının orta kısmında kabarıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Pişen hamurları kenarda bekletiyoruz.


Kremasının Hazırlanışı:
Kremşanti haricinde tüm malzeme ile krema pişirip soğumaya bırakıyoruz. Kremşantiyi önceden hazırlayıp dondurucuda 10-15dk. bekletiyoruz.Şanti ve kremayı krema tamamen soğuyunca mikser yardımıyla birbiriyle karıştırıyoruz.


Bu hazırlanmış kremanın tadı nefis oluyor özellikle pastalarda da çok güzel bir tad veriyor.


Hzırladığımız kremaları önceden hazırladığımız hamurları bıçakla 2 ye ayırıp çağ kaşığı ile 2 hamur arasına sürüyoruz. Tekrar arası kremalı hamuru birbirine yapıştırıp servis tabağına diziyoruz.


Sosunun hazırlanışı;
Hazır sos yapmayacaksak ocakda sos malzemelerini pişiriyoruz. En son içine tereyağını koyup eriyene kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Çikolata sosu soğumaya yüz tutunca servis tabağındaki hamurların üstüne döküyoruz...


Afiyet olsun...






4 yorum:

ada ve deniz dedi ki...

ellerine sağlık güzel olur bu tatlı ama ben yapılışını hiç denemedim

berdilel dedi ki...

teşekkür ederim ama bence denemelisin yapılışını... denersen nasıl olduğu hakkında yorumunu bekliyorum:)

Dominika dedi ki...

bayılırım :))
nefis görünüyor. eline sağlık :))
mutlaka bu tarifi deniycem :)

berdilel dedi ki...

teşekkür ederim canım... bencede denemelisin canım...